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お問い合わせ日本食品科学工学会関東支部大会で優秀ポスター発表賞を受賞(教育学部4年 榛澤理紗さん)
2025/3/11
3月8日に東京大学で開催された公益社団法人日本食品科学工学会関東支部大会において、教育学部家庭科分野4年の榛澤理紗さんが優秀ポスター発表賞を受賞しました。
日本食品科学工学会は、食品科学工学に関する研究の促進や普及により、科学、技術、文化の発展と国民の食生活の向上に寄与することを目的とする学会です。榛澤さんは教育学部 上野茂昭准教授の指導のもと「誘電分光による小麦粉成分と水分子間の相互作用の解析」の研究に取り組み、全71件の中から参加者による投票の結果、優れたポスター発表であると評価されこの度の受賞となりました。
| 発表者 | 榛澤理紗(埼大教育)、上野茂昭(埼大教育)、松浦弘明(東大生産研)、白樫了(東大生産研) |
|---|---|
| 発表題目 | 誘電分光による小麦粉成分と水分子間の相互作用の解析 |
