埼玉大麦食品普及?食のモデル地域実行協議会　第2回研修会（1月15日）を開催します

2013/12/27

埼玉大学産学官連携協議会大麦食品研究会（代表：埼玉大学理工学研究科円谷陽一教授）を母体とし、今年7月に設立した埼玉大麦食品普及?食のモデル地域実行協議会は、今年度、農林水産省の「食のモデル地域育成事業」で認定を受けた、全国65の食のモデル地域実行協議会のうちのひとつです。同協議会では、取り組みの一つとして人材育成のための研修会を実施しており、第2回目の今回は、「技術?商品開発」に関し、アカデミックと産業界の大麦食品の研究?開発者からご講演いただきます。大麦食品の企画、開発、製造、販売をはじめとして、一般消費者の方も含めて、ご関心のある皆様のご参加をお願い申し上げます。


[開催日時]平成26年1月15日(水)15:00～18:30
[開催場所]新都心ビジネス交流プラザ　4階A会議室（有料駐車場あり）
　　　　　さいたま市中央区上落合2-3-2（JR埼京線北与野駅前）
　　　　　◎会場へのアクセス
　　　　　●JR埼京線北与野駅前、同京浜東北線?高崎線?宇都宮線さいたま新都心駅から徒歩8分
[対象者]どなたでもご参加になれます。なお、募集定員は80名で、事前申込制です。
[申込方法]下記事項を記載いただき、ＦＡＸかｅメールにてお申し込み下さい
　?貴社名
　?業種
　?電話番号
　?ｅメールアドレス
　?住所
　?役職?氏名
　?研修会参加可否
　?交流会参加可否

?申込先
　　ＦＡＸ；048-858-3137
　　ｅメール；s.oomugi@gmail.com

[プログラム]
☆テーマ１；15:10～15:30　大麦の特徴と大麦粉を利用した応用食品紹介
　講師：埼玉大学名誉教授、本協議会有識者アドバイザー　川嶋かほる先生
　内容：大麦の特徴と大麦粉の良さを活用した、美味しくて健康的な大麦食品、料理メニューの紹介

☆テーマ２；15:30～16:30　研究開発?応用食品開発　事例紹介
　講師：大塚製薬㈱ニュートラシューティカルズ事業部
　　　　OBGプロジェクト　リーダー　海出智子氏　（OBG：大塚βグルカン）
　　　　同　研究開発部門　担当者予定
　内容：大塚グループの機能性食品商品戦略、「大麦生活」商品戦略など
　　　　☆質疑応答?意見交換16:30～17:20　大麦食品の普及の課題と展望
　　　　☆展示?試食15:00～18:30　大麦食品の特徴、健康機能性、開発商品事例等の紹介展示
　　　　　（試食品）大塚製薬㈱（「大麦生活」）、㈱大麦工房ロア（大麦クッキー等各種）、
　　　　　社会福祉法人一粒　パンドノア（大麦パン各種）、みたけ食品㈱（大麦ココア）等を
　　　　　予定しています。
　　　　☆交流会17:20～18:30　新都心ビジネス交流プラザ　４階C会議室　会費500円 


[お問合せ]
本件に関する問合せは、埼玉大麦食品普及?食のモデル地域実行協議会、
大久保又は長畑までお願い致します。
TEL:048-858-3137、3849  FAX:048-858-3137
E-mail: s.oomugi@gmail.com

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